白酒的分析檢測是食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求。白酒色譜分析是一項(xiàng)具有中國特色分析項(xiàng)目，中國現(xiàn)有白酒生產(chǎn)商家3萬余家，相應(yīng)其它白酒檢測機(jī)構(gòu)數(shù)千家。白酒中甲醇、重金屬(鉛、錳)、雜油醇、醛、食品添加劑等含量的測定，都是國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定必須強(qiáng)制執(zhí)行的項(xiàng)目；乙醇濃度、總酸、總酯、固形物和特征香味成分含量的測定是產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測的項(xiàng)目。在生產(chǎn)過程控制中，通過對白酒質(zhì)量指標(biāo)如總酸、總酯、乙醇濃度、香味成分含量的分析檢測，可以對其質(zhì)量進(jìn)行初步判斷，也可追溯到對生產(chǎn)過程、科研的控制，如對糟醅發(fā)酵、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、酒處理、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝革新的檢測與控制等等。因此，白酒的分析檢測在白酒生產(chǎn)監(jiān)控和質(zhì)量控制等方面具有重要的作用和意義，白酒市場監(jiān)測，鑒別真酒假酒也是國民關(guān)心的大事。
 
白酒的分析檢測是食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求。白酒分析氣相色譜儀GC-17是譜析儀器公司依據(jù)GB/T10345-2007《白酒分析方法》國家標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，為了準(zhǔn)確測定白酒中主要香味組份含量研制而成的一款高性價(jià)比色譜儀。
 
白酒分析氣相色譜儀GC-17是譜析儀器公司依據(jù)GB/T10345-2007《白酒分析方法》國家標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，為了準(zhǔn)確測定白酒中主要香味組份含量研制而成的一款高性價(jià)比色譜儀。主機(jī)采用高靈敏度的氫火焰檢測器（FID）和填充柱/毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng)，并配以國標(biāo)規(guī)定的不銹鋼填充柱或毛細(xì)管色譜柱，即可做常規(guī)檢測又可做微量香味組份分析。DNP混合柱直接進(jìn)樣可一次測得14種主要的醇、醛、酯含量，這一方法已在白酒廠得到廣泛應(yīng)用，并已列為國標(biāo)GB10781-1998中濃香型和清香型酒的檢測法。
 
白酒分析氣相色譜儀GC-17采用毛細(xì)管色譜柱直接一次進(jìn)樣可準(zhǔn)確定量包括游離有機(jī)酸與高級(jí)脂肪酸酸在內(nèi)的五十多種組份，從而使人們對白酒中香味組份的含量及其與鳳味質(zhì)量間的關(guān)系有了新的認(rèn)識(shí)。這無疑將我國的白酒質(zhì)量控制、分析推向了一個(gè)新的高度，并對白酒進(jìn)行微機(jī)勾兌提供并建立了良好的數(shù)據(jù)保證。
 
國產(chǎn)氣相色譜儀廠家譜析公司生產(chǎn)的白酒廠專用白酒分析氣相色譜儀采用氫焰離子化檢測器，DNP填充柱完成白酒中主要的醇、醛、酯等十幾個(gè)組分的分析。也可以使用毛細(xì)管色譜柱，分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十幾種成分，分析結(jié)果完全符合國標(biāo)規(guī)定要求。