隨著我國(guó)科學(xué)檢測(cè)技術(shù)越來(lái)越完善，不法商家也逐漸無(wú)利可謀，在這個(gè)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的時(shí)代，產(chǎn)品質(zhì)量的好壞決定了其能在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)走的有多遠(yuǎn)。對(duì)于餐飲而言，吃得健康吃的放心是老百姓不變的追求。
 
對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，奶茶仿佛成為了生活的必需品，他們需要靠奶茶來(lái)“續(xù)命”和“社交”。但是最近幾個(gè)月，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了各種文章指出了奶茶的種種“罪行”。例如《警惕！這些網(wǎng)紅奶茶，又出事了！》、《奶茶,正在毀掉中國(guó)的年輕人!》、《奶茶，比毒品更可怕？》。
 
目前我國(guó)測(cè)定總糖通常以還原糖的測(cè)定方法為基礎(chǔ)，將食品中的非還原性雙糖，經(jīng)酸水解成還原性單糖，再按還原糖的測(cè)定方法測(cè)定，測(cè)出以轉(zhuǎn)化糖的總糖量。這種方法因具有穩(wěn)定、便捷、準(zhǔn)確率高等優(yōu)點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于對(duì)糖的檢測(cè)。
 
咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑。大劑量或長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)人體造成損害，特別是它也有成癮性，一旦停用會(huì)出現(xiàn)精神萎頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.139-2014《飲料中咖啡因的測(cè)定》中規(guī)定了可樂(lè)型飲料，咖啡、茶葉及其固體和液體飲料制品中咖啡因含量的測(cè)定方法用高效液相色譜法(HPLC)。除了對(duì)咖啡因的檢測(cè)，該方法還以其高效、精確、快速的分離分析技術(shù)廣泛應(yīng)用于化學(xué)、醫(yī)學(xué)、工業(yè)、農(nóng)學(xué)、商檢和法檢等學(xué)科領(lǐng)域。
 
在此譜析色譜小編也希望我國(guó)的餐飲市場(chǎng)可以不要一味的追求所謂的“網(wǎng)紅效應(yīng)”，綠色、健康才是我們長(zhǎng)久以來(lái)的堅(jiān)持。