蜂蜜是人類使用較早的一種天然飲品，除了其氣味清香濃郁，味道純真甜美外，不少人還認(rèn)為蜂蜜具有養(yǎng)顏美容的功效。蜂蜜能否美容我們暫且不談，但據(jù)《本草綱目》記載，蜂蜜具有清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥、止痛的功效?？傃远?，蜂蜜自古以來都是一種較為珍貴的東西，即使到了今天，真正高品質(zhì)的蜂蜜還是較為難求。
正如上文所說，好的蜂蜜是“稀缺品”，更別提市場假貨、次貨泛濫，嚴(yán)重影響了消費者對蜂蜜的信心。為推動蜂蜜行業(yè)又好又快發(fā)展，中國蜂產(chǎn)品協(xié)會于2020年5月28日發(fā)布了《蜂蜜中甘油含量的測定方法 高效液相色譜法》、《蜂蜜中甘露糖含量的測定 高效液相色譜法》、《蜂蜜中酪蛋白的測定 酶聯(lián)免疫法》、《蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、異麥芽糖和蜜三糖含量的測定 高效液相色譜法》等四項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并面向社會征集意見。
《蜂蜜中甘油含量的測定方法 高效液相色譜法》規(guī)定了蜂蜜中甘油含量的高效液相色譜檢測法，適用于蜂蜜中甘油含量的測定，測定低限為50mg/kg。在測定時，該方法還會用到分析天平、超聲波清洗器、離心機(jī)等儀器。
《蜂蜜中甘露糖含量的測定 高效液相色譜法》規(guī)定了蜂蜜中甘露糖含量測定的高效液相色譜法，適用于蜂蜜中甘露糖含量的測定。該方法規(guī)定，蜂蜜中的甘露糖的測定低限為500mg/kg。
《蜂蜜中酪蛋白的測定 酶聯(lián)免疫法》規(guī)定了蜂蜜中酪蛋白成分的酶聯(lián)免疫檢測方法，適用于洋槐蜜、油菜蜜、椴樹蜜、荊條蜜四種中國主產(chǎn)蜂蜜的酪蛋白測定，檢測范圍為1.5mg/kg-40.5mg/kg。本標(biāo)準(zhǔn)的是利用了抗原-抗體特異性結(jié)合反應(yīng)的原理制定的。
《蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、異麥芽糖和蜜三糖含量的測定 高效液相色譜法》規(guī)定了蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、異麥芽糖和蜜三糖含量的高效液相色譜法，適用于蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、異麥芽糖和蜜三糖含量的測定。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，測定低限為0.2g/100g。
高質(zhì)量的產(chǎn)品會受到消費者的青睞，反之不合格的產(chǎn)品則會打擊消費信心。中國蜂產(chǎn)品協(xié)會擬定的這項標(biāo)準(zhǔn)，有助于提高蜂蜜質(zhì)量，推動我國的蜂蜜行業(yè)健康快速發(fā)展。
