生物胺是一類由氨基酸脫羧或醛和酮氨基化形成的弱堿性低分子量含氮化合物，是動植物和多數(shù)微生物體內(nèi)的正常生理成分，正常濃度的生物胺在動物的生理過程中發(fā)揮著重要的功能，但在體內(nèi)聚集到高水平時或在攝入量很高時會表現(xiàn)出毒性。而動物體內(nèi)殘留的數(shù)量與攝入的動物源性飼料原料如魚粉、肉骨粉、家禽副產(chǎn)品中生物胺的含量直接相關(guān)。
GB/T 23884-2009《動物源性飼料中生物胺的測定 高效液相色譜法》雖然在一定程度上有效檢測了生物胺含量，但由于受衍生溫度條件影響，以及試樣從水相向有機相轉(zhuǎn)移過程的條件等因素影響，造成生物胺檢測值偏低或檢測不到。為此，根據(jù)全國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會2018年下達的全飼標(biāo)〔2019〕14號文件要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料效價與安全監(jiān)督檢驗測試中心(北京)和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)對標(biāo)準(zhǔn)進行了修訂。
針對原有標(biāo)準(zhǔn)苯甲酰氯衍生法測定生物胺的衍生物產(chǎn)率低，衍生條件不穩(wěn)定等因素的影響，起草組成員經(jīng)過查閱大量文獻，匯總了近幾年生物胺測定方法，引用了GB/T 6682《分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法》、GB/T 20195《動物飼料 試樣的制備》后，修改了原標(biāo)準(zhǔn)的方法檢出限和定量限、修改了方法原理、修改了試劑和材料、修改了分析步驟、修改了附錄A，并于日前成功修訂完成了《動物源性飼料中生物胺的測定 高效液相色譜法》。
經(jīng)過修訂后的標(biāo)準(zhǔn)適用于魚粉、蝦粉、肉粉、肉骨粉、血粉和羽毛粉等動物源性飼料中生物胺的測定，實驗中所用方法的原理為試樣中的生物胺經(jīng)高氯酸溶液提取、經(jīng)丹磺酰氯衍生化后，用高效液相色譜儀測定，外標(biāo)法定量。而實驗中所需要的儀器設(shè)備包括配備了紫外檢測器的高效液相色譜儀、分析天平、恒溫搖床、旋渦混合器、離心機、氮吹儀和超聲波清洗器。
此外，標(biāo)準(zhǔn)在制修訂的過程中嚴(yán)格貫徹了國家有關(guān)方針、政策、法律和規(guī)章等，且該標(biāo)準(zhǔn)與相關(guān)的各種基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)相銜接，遵循了政策性和協(xié)調(diào)同一性的原則。目前，標(biāo)準(zhǔn)正在面向全社會征求意見，為此，希望相關(guān)單位能在仔細研核后，提出相關(guān)建設(shè)性意見，以加強標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、適用性和可行性。
