隨著國標(biāo)GB10781、GB10345的實施，尤其是山西假酒案以后，國家強制實行《白酒許可證》制度，在白酒行業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量控制中氣相色譜儀已成為必需和必備的分析儀器。
白酒氣相色譜儀的主要作用：
1、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯及甲醇、雜醇油的監(jiān)控
2、白酒香味組份分析
3、啤酒香味組份分析
白酒氣相色譜儀的使用方法：
1、填充柱法：
采用國家標(biāo)準中規(guī)定的DNP填充柱，一次直接進樣可完成四大酯及甲醇、雜醇油等十三種組份的分析。此方法操作簡單，分析時間約三十多分鐘，是酒廠質(zhì)量檢測的常規(guī)方法。
2、大口徑毛細管柱法：
是近幾年發(fā)展較快的一種分析方法，分離出的組份同填充柱法基本相同。其特點是分析時間快，縮短了分析周期。缺點是柱子易折斷，不易維護。
3、細口徑毛細管柱分析：
主要用于白酒香味組分剖析的一種分析方法。一次直接進樣可分析醇、醛、酯、酸等四十幾種組份（詳見譜圖），對剖析各種成品酒的香味成份及對原酒的分析起到很大作用。
隨著酒精的國標(biāo)中也寫入了氣相色譜法，并將被強制實行，色譜技術(shù)已廣泛應(yīng)用于酒的釀造工業(yè)，氣相色譜儀能對白酒原輔料及成品中醛類、醇類、酯類及甜味劑、農(nóng)藥殘留等安全性指標(biāo)及白酒風(fēng)味組分進行檢驗和有效控制。山東譜析公司根據(jù)目前國內(nèi)大多數(shù)酒廠實際情況，提供經(jīng)濟實惠配置方案和快速配置兩套分析方案，能為白酒類企業(yè)的質(zhì)量控制和生產(chǎn)認證提供有力的幫助。
