“國以民為本,民以食為天,食以安為先”,中國是一個擁有14億人口的發(fā)展中國家,食品安全對我國來說至關重要。在物流便利和消費水平變高的情形下,進口產品和零食涌入市場,各家各戶紛紛采購大批量的食物和食品,小編也相信,在相關部門的有力監(jiān)管下,消費者能買的放心,買的安心。
隨著春節(jié)的日益臨近,年貨食品市場迎來銷售高峰期。傳統(tǒng)年貨仍是搶手貨,不過由于消費升級,在今年的春節(jié)餐桌上,作為年貨新寵——進口產品也成為廣大消費者新的需求點,如進口水果、海鮮等年貨。為了保障春節(jié)餐桌進口產品質量安全,許多地方加強食品安全專項檢查,并借助農藥殘留分析儀、原子熒光分光光度計等儀器護力餐桌安全。
近年來,得益于消費升級、冷鏈運輸和信息技術的進步以及市場準入的改善等,中國進口食品高速增長。根據有關發(fā)布顯示,2009年至2019年,中國進口食品規(guī)模以超過17%的復合增長率高速增長。另外,隨著春節(jié)臨近,進口食品銷量增長一倍,其中水果、海鮮等進口產品也成為消費者新的年貨需求點??梢?,“洋年貨”受到更多消費者的青睞。
隨著食品安全越來越受到重視,水果、海鮮等產品的殘留超標,時時刻刻都在影響人們的飲食安全與身體健康。為確保供應水果、海鮮等進口產品質量可靠,許多地方開展節(jié)前食品安全專項檢查,檢查重點包括進口水果、海鮮等年貨,并通過水產品快檢室或購置快檢車,引進農藥殘留分析儀、光度計等食品安全快檢設備,全力保障節(jié)日餐桌進口水果、海鮮品質。
據悉,某地相關部門設立水產品快檢室,并且引進一套食品安全快速檢測儀器,包括農藥殘留分析儀、原子熒光分光光度計、孔雀石綠檢測儀等,保障供應海鮮產品質量可靠。與此同時,為了確保春節(jié)水果、海鮮等進口年貨品質,該地對進口年貨進行節(jié)前食品安全檢查,并通過食品安全快速檢測儀器進行定性定量檢測,檢測速度快、準確度高。
面對近年食品安全檢測的力度不斷加強,食品檢測行業(yè)市場規(guī)模逐漸擴大,并且增速穩(wěn)定,基本保持20%。數據顯示,2019年我國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模增長560億元。2018年我國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模突破600億元。我國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)逐年穩(wěn)定增長態(tài)勢,預計到2023年其市場規(guī)?;驅⑾蚯|市場穩(wěn)定邁進。
隨著我國對食品檢測發(fā)展的重視度不斷提升,行業(yè)研發(fā)人員紛紛投入食品檢測技術的研究工作中,我國食品檢測技術體系已經趨于完善,檢測技術發(fā)展也較為成熟,檢測技術水平得到顯著提升。
例如農藥殘留分析儀、原子熒光分光光度計等食品檢測儀器現(xiàn)已具備了操作簡便、檢測速度快、效率高、準確度高、靈敏以及檢測范圍廣等優(yōu)勢。
但是,就目前而言,由于國家連續(xù)發(fā)布有關涉及調整和促進檢驗檢測服務業(yè)發(fā)展的有關產業(yè)政策,覆蓋相關食品檢測法律規(guī)范和行業(yè)標準正趨向完善,加之物聯(lián)網、大數據、智能化的融合發(fā)展,因此,食品檢測技術也要與時俱進,進一步強化食品檢測儀器的準確度、靈敏度、重現(xiàn)性和速度,并且賦予設備更多智能化元素,提升檢測供給水平。
隨著年關將至,年貨市場“洋味兒”彌漫,而國民消費水平和消費安全意識逐步提高,檢測意愿上升,相關食品分析檢測技術不斷更新、改進和快速發(fā)展,也為進口食品年貨市場提供技術支撐,確保人們餐桌“洋年貨”品質安全。